Rica y fácil receta de Brownies (Blackys) para el invierno

Brownies (Blackys). Foto de Andreina K. Araujo.

Llega el invierno en el hemisferio sur, el frío cada vez se siente más y nuestro organismo pide calorías. Y si vamos a comerlas, es mejor disfrutarlas.  

Eva Excelente.

Por eso en esta oportunidad les daré una receta rica y muy fácil de hacer. Son los famosos "Brownies". 

Los Brownies o blackys como le decimos en mi casa por lo super oscuros y fuerte de sabor que quedan. Les advierto que se hacen con cacao amargo en polvo y no con chocolate. 

Ingredientes:

- 250 Gr. de azúcar.

- 150 gr. de Mantequilla (Con o sin sal).

- 80 Gr. de cacao amargo en polvo.

- 1/4 cucharadita de sal.

- 1/2 cucharada de vainilla.

- 2 huevos fríos.

- 70 gr. de harina. 

- 100 gr. de nueces (opcional).

Se debe prender el horno a 170 C. El molde debe ser cuadrado de  20 cm de largo y lo forramos con papel mantequilla o aluminio. (Prefiero el primero). Procedemos a derretir la mantequilla en el microondas no más de 30 segundos o en baño de María. 

En un recipiente añadimos el azúcar, el cacao, la sal y la mantequilla. Revolvemos hasta que se mezcle todo bien. Agregamos los huevos uno a uno y la vainilla. Una vez todo bien unido lo mezclamos con la harina y de último se les coloca las nueces.

Ponemos la mezcla en el molde con el papel y dejamos hornear 20 a 25 minutos. Hasta que al probar salga húmedo el cuchillo. A su vez, les recomiendo que el centro del Brownie debe moverse un poquito. 

Al sacarlo del horno pueden adornarlo a su libre creatividad. Personalmente, le coloco una glaseado simple (Azúcar impalpable, mantequilla, agua, vainilla y un poco de cacao)  y ya. Queda espectacular. Dejen que enfríe y degústenlo con un te, café  o chocolate caliente.