Receta para este verano: Marquesa de limón

Marquesa de limón.

Aprovechando la primavera y que ya se siente más el verano en el hemisferio sur, quiero dejarles esta rica receta de un postre muy venezolano que llamamos: Marquesa. En esta oportunidad lo haremos de limón. 

Pero antes, aclaremos ¿ Qué es la Marquesa? es una torta fría casera muy sencilla de hacer y muy rica.

A continuación, empezamos: 

Ingredientes:

- 390 g de leche condensada. 

- 210 g de queso crema.

- 4 limones.

-½ paquete de galletas María o Maná como las llaman en Chile. 

Procedimiento:

Exprimimos los limones con cuidado de que no se cuele ninguna semilla. Mezclamos la leche condensada con el queso crema y el zumo de los limones en un recipiente y batimos con la batidora. También puede ser a mano.

Batimos hasta obtener una mezcla homogénea de textura cremosa y más o menos espesa. En una fuente de servir, colocamos una capa de galletas. Bien ordenadas. Luego se coloca una de crema de limón, otra de galletas y así sucesivamente hasta acabar con una capa de crema. Repartimos bien la crema con ayuda de una espátula. Adornamos con migas de galletas y una rueda de limón en el centro y refrigeramos un mínimo de 4 horas o más. Yo la dejo todo un día.

¡Y listo! A comer y degustar. Esta receta alcanza para 8 personas. 

Que lo disfruten.

Marquesa de limón.